Khi nói đến đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực, Pháp luôn là quốc gia nhận được sự ngưỡng mộ của nhiều thực khách trên thế giới. Bởi các món ăn trong thực đơn của Pháp không chỉ đảm bảo các quy định chuẩn mực mà các công đoạn chế biến, một món ăn hoàn chỉnh cũng là điều cần thiết. Chính vì vậy, trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu một món khai vị nổi tiếng cho thực đơn nhà hàng tiệc cưới – được coi là “màn mở màn” tinh tế cho một buổi tiệc tối xa hoa đến từ nước Pháp, đó chính là Canape, hãy cùng theo dõi các món Canape nhé!
Xem Nhanh
Canape là gì?
Trước hết, Canapé không phải là một món ăn cụ thể, nó thuộc nhóm đồ ăn “finger food” (đồ ăn nhẹ và đồ uống có hình dạng nhỏ, có thể cầm, uống và trò chuyện). Mặc dù không phổ biến ở châu Á, nhưng văn hóa finger food nói chung và Canapé nói riêng lại rất được ưa chuộng ở phương Tây.
Mọi người có thể dễ dàng nhìn thấy những dãy bàn được trải khăn trải bàn tinh tế và khay Canapé đầy màu sắc đáng yêu tại các bữa tiệc ngoài trời và nhà hàng cao cấp. Canapé phổ biến nhất tại các bữa tiệc có tính xã hội cao, nơi mà việc ngồi yên tại bàn trở nên khó chịu và nhàm chán, và các món ăn nhẹ sẽ tạo cơ hội cho mọi người dễ dàng bắt đầu cuộc trò chuyện và trò chuyện với nhau.
Nguồn gốc của Canapé được hiểu đơn giản là một loại bánh mì nhỏ với nhiều loại nhân bên trên. Theo thời gian, nó đã phát triển thành nghệ thuật chế biến và trình bày món ăn với tiêu chí nhỏ, đẹp và tinh tế. Ngày nay, Canapé đa dạng về các loại khai vị, món chính, đồ ngọt, đồ uống,… và tiệc Canapé được thiết kế như một bữa tiệc hoàn chỉnh và xa hoa, không kém gì các thực đơn thông thường.
Cái thú vị khi thưởng thức Canapé là mỗi món ăn chỉ có một phần rất nhỏ nhưng lại vô cùng đa dạng, thực khách có cơ hội thưởng thức nhiều hương vị khác nhau mà vẫn thanh nhẹ, sảng khoái. Và đặc biệt là cách trình bày đẹp mắt, sáng tạo của các món Canapé đủ sức tạo nên một bữa tiệc thị giác trước khi “chiêu đãi” vị giác của người thưởng thức.
Tổng hợp các món canape hấp dẫn nhất
Sandwich tôm
Nhân bánh mì được chế biến thơm ngon với tôm xay nhuyễn, rau mùi, hành lá, dầu cái, lòng trắng trứng, gừng, v.v. Nhiều loại gia vị khác nhau tạo nên một chiếc bánh mì tôm hoàn hảo cho bữa tiệc dùng tay.
Bạn có thể thưởng thức Sandwich tôm với salad giấm chấm sốt mayonnaise. Một ly Sangria kiểu Tây Ban Nha sẽ giúp bạn cảm nhận hương vị thơm ngon, hòa quyện của rượu vang và hương vị mát lạnh tinh tế của trái cây.
Cá hồi kẹp bánh mì phô mai
Sandwich cá hồi là món khai vị ấn tượng với sự tinh tế trong cách chế biến. Với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị béo, chua và mặn, chắc chắn bạn sẽ hài lòng ngay từ lần thử đầu tiên tại Canape Party.
Bánh mì được cắt thành khối vuông hoặc tròn và cá hồi được đặt lên trên. Món ăn có thể được trang trí bằng một ít hành lá để hấp dẫn hơn. Hãy tưởng tượng hương vị thơm ngon của từng miếng cá hồi kết hợp với vị béo ngậy của phô mai tan chảy sẽ tuyệt vời như thế nào trên vị giác của bạn. Bạn phải thưởng thức ngay trước khi cá hồi nguội.
Một lợi ích nhỏ nữa là cá hồi giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và vitamin giúp sáng mắt, đẹp da, tăng sức đề kháng.
Mini hamburger thịt bò
Một chiếc bánh mì kẹp thịt mini nhân thịt bò và phủ phô mai với hình dạng tròn nhỏ sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức. Bên ngoài miếng thịt có màu vàng óng, mềm và xốp. Bên trên, nhân thịt bò được xào cho đến khi vừa chín, đậm đà và có hương vị, cùng với rau diếp xanh tươi giúp cân bằng các chất dinh dưỡng trong miếng thịt.
Một lưu ý nhỏ cho món Mini Beef Hamburger trong tiệc khai vị là bạn không nên cho thêm sốt Mayonnaise lên bánh. Sốt này sẽ khiến bánh bị ngấy và mất đi vị ngọt vốn có của thịt bò.
Tart Tôm và Rau
Ngay khi nghe tên, bạn đã có thể hình dung ra được nguyên liệu để làm nên chiếc bánh này. Chủ yếu làm từ các loại rau củ như rau thơm trộn sẵn, tôm, bắp non Mỹ, cà chua, phô mai và một ít sốt mayonnaise,… nên chiếc bánh này chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.
Bạn có thể kết hợp Bánh Tart Tôm và Rau với một ly Cocktail Pimm’s. Đây được coi là một gợi ý hay vì thành phần chính của Pimm’s cũng là các loại trái cây mềm ngâm trong rượu như nho, dâu tây, việt quất,… Một bữa tiệc Canape sang chảnh đầy “healthy”.
Bánh mì nướng bơ tỏi và thịt xông khói
Bánh mì bơ tỏi phết một ít tương cà và sốt mayonnaise được nướng giòn và đậm đà, kết hợp với hương vị béo ngậy của thịt xông khói chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Mỗi lát bánh mì sẽ kẹp 2 – 3 miếng thịt. Nếu bạn nghiện hương vị của thịt xông khói, bạn có thể ăn nhiều hơn. Thưởng thức bánh mì thơm lừng cùng hương bơ tỏi và cocktail Margarita “mặn” luôn là điểm nhấn ấn tượng tại bất kỳ bữa tiệc Canape nào.
Bánh tart cá ngừ
Vỏ bánh vẫn giòn và có màu vàng nâu đẹp mắt, nhưng phần nhân bên trong đã được thay thế bằng cá ngừ trộn với ngô ngọt Mỹ, một ít đậu Hà Lan và sốt mayonnaise. Khi thưởng thức miếng bánh đầu tiên, bạn sẽ không khỏi bất ngờ bởi hương thơm giòn tan của vỏ bánh hòa quyện cùng kết cấu béo ngậy, dai dai của thịt cá ngừ bên trong.
Món bánh tart cá ngừ này chắc chắn sẽ mang đến cho thực khách một trải nghiệm hoàn toàn mới và độc đáo với giá trị dinh dưỡng cao.
Trong các bữa tiệc Finger Food, món khai vị Canape ngon tuyệt là không thể thiếu cùng với một ly Mojito mát lạnh để thưởng thức. Bạn có thể nhâm nhi một ly Mojito tươi mát, ấm áp trong khi thưởng thức Tuna Tarte kích thích vị giác của bạn.
Khoai tây nướng ăn kèm rau củ
Món ăn này chế biến đơn giản nhưng lại cực kỳ giàu dinh dưỡng. Khoai tây nướng vẫn giữ được vị ngọt, hương vị thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn có thể yên tâm ăn thoải mái mà vẫn duy trì chế độ “lành mạnh” mỗi ngày với khoai tây nướng ăn kèm rau củ trong những bữa tiệc Canape xa hoa.
Bánh mì nướng tỏi xúc xích Đức
Thưởng thức món ăn này khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị giòn tan vô cùng hấp dẫn. Hơn nữa, vị béo ngậy của bơ, cộng thêm hương thơm nồng nàn của tỏi kết hợp hài hòa khiến bạn ăn một lần mà nhớ mãi không quên. Bánh mì bơ tỏi kèm xúc xích Đức tẩm ướp gia vị là món ăn giúp bạn thay đổi hương vị hoàn hảo trong những bữa tiệc tay trong tay mà hầu như không ai có thể bỏ qua.
Bánh mì nướng bơ tỏi là một trong những món khai vị được nhiều người ưa thích. Ai có thể từ chối món bơ và tỏi rang giòn tan, thơm phức? Một thành phần quan trọng không kém là các loại thảo mộc kiểu Ý, tạo nên sự độc đáo của bánh mì nướng bơ tỏi.
Bơ dê phết bánh mì nướng
Bánh mì được cắt thành từng khoanh tròn, nướng giòn và chín đều. Sau đó, phết một lớp bơ dê lên trên. Bơ dê được làm từ sữa dê có nguồn gốc tự nhiên, hàm lượng chất béo cao và chủ yếu được sử dụng trong các thành phần làm bánh vì nó ngon và tốt hơn bơ thực vật. Món ăn này rất phổ biến tại các bữa tiệc khai vị được chọn lọc kỹ lưỡng.
Một ly cocktail Margarita mặn từ Mexico sẽ là thức uống cực kỳ phù hợp cho món ăn này.
Bánh mì sốt nấm hương
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại bánh cho tiệc buffet có vẻ ngoài sang trọng thì bánh mì sốt nấm sẽ là một trong những lựa chọn hàng đầu. Đây là loại bánh đặc trưng của Pháp, được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc sang trọng hoặc bữa ăn nhẹ của gia đình.
Bánh mì được nướng có độ xốp vừa phải và giòn, kết hợp với nước sốt nấm thơm ngon, béo ngậy phết lên trên chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Hơn nữa, nấm hương còn là loại thực phẩm quý, giàu protein, cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sức khỏe.
Tiệc Sài Gòn – Giải pháp ẩm thực đẳng cấp thế giới
Tiệc Sài Gòn là thương hiệu uy tín thuộc CÔNG TY TNHH TI SÀI GÒN, chuyên cung cấp dịch vụ đặt tiệc Canape trọn gói tại TP.HCM và các tỉnh lân cận. Với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi tự hào đã tổ chức thành công hàng ngàn bữa tiệc từ ấm cúng, thân mật đến sang trọng, đẳng cấp.
Tiệc Sài Gòn không chỉ mang đến những món ăn ngon, trình bày đẹp mắt mà còn giúp gia chủ tạo nên không gian tiệc hoàn hảo, tràn đầy niềm vui và hạnh phúc. Với đội ngũ chuyên nghiệp và tận tâm, chúng tôi cam kết đem lại trải nghiệm dịch vụ hoàn hảo, làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất.
Hãy để Tiệc Sài Gòn đồng hành cùng bạn trong mọi dịp đặc biệt, biến mỗi bữa tiệc thành một kỷ niệm đáng nhớ!
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 09 Núi Thành, Phường 13, Quận Tân Bình, TPHCM
- Email: tiecsaigon@gmail.com
- Hotline : 093.777.6127 – 0936.1111.40 – 0901445723
- Website: https://tiecsaigon.vn/
Trên đây là những nét tinh tế của các món canape trứ danh đến từ nước Pháp mộng mơ mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Đối với thực đơn nhà hàng tiệc cưới chuẩn châu Âu, Canape luôn là một “màn trình diễn mở màn” tuyệt vời. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp các cặp đôi dễ dàng lựa chọn được những món ăn cao cấp, độc đáo cho tiệc cưới của mình, giúp đêm tiệc thêm phần sang trọng.